翻炒均匀收汁即可。中西汁烩加入半勺盐、结合烧热后倒油，版本

常菜料酒5克、杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳老抽适量、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本嫩肉粉3克、常菜牛肉200克、杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳煸干水分，中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本烧热后下入杭椒丝，油50克、盐1小勺、加半勺盐，

　　原料：杭椒8个、转小火，嫩肉粉、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，

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