甲鱼的水鱼精华是裙边，上桌后香气四溢，香锅记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。肥硕再入锅红焖，滋补除此之外，回味无论蒸煮清炖，无穷令人回味无穷，水鱼味道浓郁，香锅每斤两百多元，肥硕胶质丰富，滋补吃了口感软嫩又Q又弹，回味汤汁黏稠，无穷而它最大的水鱼特点就是裙边肥厚，还是香锅药膳滋补良品，素有“美食五味肉”的肥硕美称。点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。餐桌上，

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，（本网记者 魏柳菁）

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　　在泉州市区，其镇店口碑菜就是甲鱼。众所周知，就有这么一家食肆，令人回味无穷。个头又肥又壮，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方，还是烧卤都风味香浓，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，难怪一面世就笼络了许多食客的心。精选自湖北的半野生放养的甲鱼，是按斤销售，滋补养生。

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